EL CLIMA

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2/24/2017

“Un proyecto modelo que se va a replicar en otras ciudades”

 
“Este es un nuevo formato que estamos lanzando desde Necochea para la Argentina”, así presentó
Angie Ferrazzini a la primera Tienda Sustentable de “Sabe la Tierra”, una innovadora alternativa
comercial que intentará promover en nuestro medio la creación de una nueva cultura de consumo,
basada en la confianza, el bien común, el medio ambiente, el desarrollo local, la vida saludable y la
producción sustentable.

El moderno espacio, que funcionará en un anexo de la Planta Baja del edificio Solar del Parque, en la
esquina de calles 8 y 89, contará con distintos formatos dentro de un misma lugar: restó, bar
saludable y almacén de productos de estación; además de incubadora de proyectos, espacio de
coworking y feria para que los pequeños emprendedores sustentables puedan promocionar sus
creaciones. “Acá vas a poder venir todos los días y encontrarte con productos de Necochea”, afirmó la
fundadora de la ONG creadora de la propuesta
Con la cabeza puesta en abrir sus puertas antes de que finalice el mes de marzo, la iniciativa es
apoyada desde su génesis por el municipio que, a través de la Subsecretaría de Producción y en vistas
del impulso que otorgará al desarrollo local, se ha puesto a disposición de la organización, con la cual
trabajará mancomunadamente dando difusión a sus actividades y articulando acciones con
emprendedores de todo el distrito.
“Como Estado municipal tratamos de acompañar esta propuesta, brindando las herramientas que
tenemos, poniendo a disposición todos los convenios que tenemos con Provincia y Nación para dar el
sustento necesario en materia de asistencia financiera o técnica, llegado el caso”, manifestó al
respecto Leonardo Ruggiero, titular de mencionada área comunal.
El funcionario, que estuvo recorriendo las instalaciones donde se asentará el futuro mercado, celebró
poder contar con este tipo de acontecimientos en nuestro medio: “Me parece una propuesta
fantástica, que se estaba dando en otros distritos del país. Esto, lógicamente, es una corriente que
existe en el mundo entero y estoy muy contento de que hoy lo podamos tener en Necochea”
Destacando las características que se imponen en cada proyecto de Sabe la Tierra, Ruggiero afirmó
que “innovación, sustentabilidad y orgánico son palabras que están acompañadas de un sentimiento
futuro que piensa no solamente en la economía social, a través de distintas vertientes como se da
puntualmente en este mercado, sino que tiene la visión de cuidar lo actual y pensar en las venideras
generaciones”.
“Sin ninguna duda es un gran apoyo al desarrollo local”, prosiguió explicando el subsecretario para
dar crédito, luego, a su ideóloga: “Angie le está dando la oportunidad a emprendedores del mercado
local, que tienen diferentes rubros pero todos ligados a la manufactura orgánica y artesanal con
funcionalidad”.
En la búsqueda del “Km0”
Consecuentemente con una cultura que está propagándose por todo el mundo, Sabe la Tierra
propulsa la importancia de consumir productos hechos cerca de casa, un accionar que ayuda al
cuidado del medio ambiente, a la economía barrial, al crecimiento de pequeños productores y al
consumo de productos de estación, entre otros beneficios.
Los productos hechos en los alrededores de donde uno vive ofrecen al consumidor la oportunidad de
conocer los productores de su entorno, los productos autóctonos, los rasgos locales culturales
distintivos, además de ayudar a tener un conocimiento más directo de los procesos de producción
sabiendo que, en el mismo acto de la compra, se está colaborando con la preservación del medio
ambiente.
“Esta empresa nace con la idea de promover el desarrollo local. Con fomentar lo que nosotros
llamamos el Km0, que tiene que ver con alimentarte y vestirte con productos locales”, comento Angie
Ferrazzini sobre la novedosa propuesta pronta a iniciar su actividad comercial.
“Es un formato que, además de ofrecerte una venta de productos, quiere ser el vínculo entre el
productor y el consumidor. Nosotros asumimos esa responsabilidad: ser el nexo, darle visibilidad a los
productores, ponerlos en valor en un lugar muy lindo que va a sumar mucho para Necochea”, aseguró
orgullosa la responsable y creadora del proyecto.
Y sobre la posibilidad de esta apertura en Necochea: “Para mí es súper importante, porque es el lugar
donde yo me crie, donde prácticamente nací. Para mí, esto significa un pensamiento global y un
actuar de manera local, empezando con la ciudad a la que volví a vivir hace dos años”.
Una empresa de puertas abiertas que genere un círculo virtuoso
Desde sus orígenes ­la ONG ha puesto en marcha 8 mercados y una red de 300 pequeños
productores en Buenos Aires­, Sabe la Tierra es una alternativa a las propuestas tradicionales de
mercado. Sus campañas siempre han apuntado a agrupar a la mayor cantidad de productores zonales
para darles impulso y, con esto, valor agregado a cada uno de sus proyectos.
Angie Ferrazzini siempre fue consiente de la importancia de contar con el apoyo de los
emprendedores de cada zona a la que llegaba con su organización. Por ello, sentirla “muy contenta
con la respuesta de los emprendedores y productores de Necochea” no fue sorpresivo. “Se hansumado, se han animado a presentarse en las jornadas que estamos haciendo de curaduría”
.Además, “está participando toda la comunidad, porque este proyecto viene a generar un círculo
virtuoso. Se propone eso dentro de la comunidad: que nosotros, como habitantes de Necochea,
podamos consumir productos que se produzcan cerca de nuestra casa y apoyar con nuestra compra a
los emprendedores y productores locales”.En ese marco, “las puertas van a estar siempre abierta para que los productores se sumen durante
todo el año, además porque hay estacionalidad de productos y la carta del restaurante va a variar” en
torno a ello, explicó Ferrazzini, quien destacó sobre la discrecionalidad de las participaciones locales
que “hicimos una selección muy importante, se presentaron más de cien emprendedores, de los que
seleccionamos a cincuenta. Ahora estamos en estas jornadas donde vamos a terminar de seleccionar y
de hacer los acuerdos, pero siempre va a estar abierta la posibilidad para que se puedan sumar
emprendedores y productores de la zona”Finalmente, y con su vista posada en la frondosidad del Parque Miguel Lillo, vecino circunstancial de
su emprendimiento y principal observador de la gráfica que se despliega para acompañar los
momentos finales previos a la inauguración del espacio, la emprendedora local aseveró que la ONG
seguirá articulando con la Municipalidad, además de con los gobiernos provinciales y nacionales,
“porque este es un proyecto modelo que creemos se va a poder replicar en otras ciudades, y es un
orgullo, para mí, poder hacer el primer modelo en Necochea”.

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